Thenkuzhal recette murukku - recette snack Diwali
recette Thenkulal de murukku
Thenkuzhal murukku est une principale collation Diwali pour nous. Une fois que nous préparons cette farine thenkulal de murukku, nous conserverons pendant près de 3 mois et faire murukku à intervalles réguliers. vidéo Tamil de cette recette intégrée ci-dessous.
Ingrédients
riz cru - 4 tasses (IR 20 pacharisi)
Urad dal - 1 tasse (utiliser la même coupe pour mesurer à la fois le riz et urad dal)
graines de cumin - 1 c
Hing / asafoetida - 1 cuillère à café
Sel, huile pour friture
1. Dans un riz frire kadai seulement pour quelques minutes. Ne pas trop les faire frire comme le riz soufflé. (Pas besoin d'huile)
2. Puis les faire frire urad dal jusqu'à ce que vous obtenez très peu de changement de couleur avec elle. Gardez la faible flamme pour la friture à la fois le riz et urad dal. Laissez-les refroidir la température ambiante avant de les donner à l'usine pour le broyage.
3. Si vous souhaitez stocker cette presse de la farine hermétiquement dans un récipient d'argent et vous pouvez l'enregistrer pendant 5 à 6 mois.
4. Maintenant, prenez cette farine de murukku dans un large récipient et ajouter les graines de cumin, Hing, sel - Pétrir la pâte en ajoutant de l'eau lentement - la pâte doit comme la pâte à chapati
5. Prenez un fabricant de murukku et remplir la pâte. Presser la pâte sur un papier graissé à l'huile. VOIR LA VIDEO
6. Faire chauffer l'huile pour faire frire dans une casserole à fond épais. Vérifiez la Hotness en ajoutant petit morceau de pâte dans l'huile. Lorsque la pâte monte immédiatement puis l'huile est prête pour la friture.
7. Maintenant, ajoutez murukku pressé dans l'huile et les faire frire jusqu'à ce que vous obtenez le changement de couleur claire. Huile autour du cuit murukku bouillonnant en continu alors qu'il n'y a pas de bouillonnement avec murukku cuit. voir la vidéo
8. Maintenant, vous pouvez servir le murukku de thenkuzhal et stocker le reste dans une boîte étanche à l'air.
Vous pouvez presser le murukku thenkuzhal directement dans l'huile au lieu de le serrer sur le papier.
Assurez-vous de garder la pâte couverte à travers pour éviter le séchage de la pâte.
La farine de riz devrait être en texture fine pour éviter de casser.
Si vous voulez faire en grande quantité, puis pétrir la pâte en lots pour éviter le séchage de la pâte.
