Une recette de vodka damson
Alors que nous sommes fans et nous avons écrit des recettes de gin avant, nous sommes aussi partielle quetsche vodka de temps en temps.
Damson recette de vodka (en fait 1,5 litres)
Tu auras besoin de:
1 kg lavé damsons
Propre carré de mousseline
Un pot Kilner stérilisé, bocal ou un récipient en verre avec un couvercle hermétique
Nettoyer les bouteilles en verre avec des couvercles pour le produit fini
Un grand bol verseur (comme un pot de pâte à frire)
Installez-vous confortablement à la table de cuisine et piquer chaque quetsche quelques fois avec une aiguille (comme vous le faites si vous avez déjà fait gin). Il est un bon travail pour mener à bien tout en écoutant la radio ou quand un ami est rond pour le café, car ils peuvent muck et aide.
Mettez chaque fruit dans le récipient en verre stérilisés comme vous le faites. Lorsque le tout est à l'intérieur, ajouter le sucre, verser la vodka et de mettre le couvercle sur le récipient hermétiquement.
Tuck ensuite le récipient loin dans un endroit frais, sombre, loin des rayons du soleil - comme le dos d'une armoire ou Larder. Prenez note de tourner le pot à l'envers chaque semaine ou (ce qui est la raison pour laquelle le couvercle doit être fermement) de sorte que le fruit est déplacé régulièrement autour dans la solution de la vodka et absorbe complètement.
Quatre mois plus tard (six mois ou plus est mieux si vous pouvez résister), vous pouvez mettre en bouteille vers le haut.
Prenez le mousselines propre et un grand bol et placez le dessus mousselines. Un bol de pot de pâte serait particulièrement ici à portée de main. Verser le liquide dans le mousselines, rassemblant les côtés du tissu comme vous le faites, pour égouttez.
Puis versez le liquide dans vos bouteilles tendues (c'est là l'entonnoir en plastique viendra dans son propre si aucun des vodka belle quetsche se perd).
Mettez le couvercle sur les bouteilles et étiquettes. Conservez dans un endroit frais et sec.