croquette japonais, cuisine Sumo
Ceci est une recette simple et rapide pour le délicieux japonais Korokke - croquette à base de viande et de légumes. Ils sont parfaits pour les boîtes à lunch, dans le cadre des plus grands plats comme le curry japonais, et sont parfaits pour les enfants - ils sont délicieux pour que les enfants ne savent même pas combien de légumes qu'ils mangent # 128521; Si vous aimez cette recette, pourquoi ne pas consulter la recette croquette de thon aussi.
3-4 pommes de terre
1/2 oignon
1/2 carotte
200g de porc viande hachée
1tsp stocks de poissons
sucre 2tsp
bien 1tbs
1tbs mirin
sauce soja 4tbs
sel
2 oeufs
panko
farine
Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles ramollissent fortement, puis jeter l'eau et les écraser avec une fourchette. Dés l'oignon et la carotte, puis dorer la viande hachée et ajouter la carotte et l'oignon coupé en dés.
Ajouter le sucre 2tbs, 1 cuillère à café fumet de poisson, 1 saké tbs, 1 cuillère à soupe de mirin et 4tbs sauce soja et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajouter la viande hachée aux pommes de terre en purée et bien mélanger. Ensuite, rouler dans des formes oblongues, et rouler dans la farine, puis dans l'œuf et enfin le panko. Ensuite, préparez une casserole avec 2 cm de profondeur d'huile végétale à la température moyenne / haute et faire frire les croquettes peu profondes jusqu'à ce que l'extérieur soit doré. J'aime servir avec une petite salade de sauce et garnir tonkatsu ou ketchup.
Pourriez-vous s'il vous plaît informer de la bonne quantité de sucre, il y a 2 montants indiqués dans la recette. Un des ingrédients et l'autre à l'étape 2, c ou tb pour le sucre.